家庭版核桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有食材必须提前称重，核桃仁提前剥好备用。

• 步骤 2：

  

  烤盘垫上油纸，把核桃仁平铺在上面【核桃仁我多烤了一点，平时可以给孩子吃】烤箱提前150度预热10分钟，把烤盘放中间一层。开启烤箱150度烤10分钟左右，烤好可以拿一个出来看看，如果没有烤熟可以再加5-10分钟。

• 步骤 3：

  

  烤好的核桃仁要把外衣剥一下，口感更佳。剥好的核桃仁可以用刀背轻轻拍一下再剁碎，或者用搅拌机打碎。

• 步骤 4：

  

  把玉米油、、绵白糖、鸡蛋【鸡蛋带壳55-60克之间】放在一个大一点的容器里面。用手动打蛋器将三样食材搅拌均匀即可【糖可以选择绵白糖，在搅拌时可以快一点】

• 步骤 5：

  

  把低筋面粉、泡打粉、小苏打用筷子搅拌均匀，不然堆一起多的地方会发苦。一起与核桃放到液体里。

• 步骤 6：

  

  用翻拌刮刀将粉类与液体翻拌均匀，没有干粉就可以了。

• 步骤 7：

  

  烤盘垫上油纸，将面团分成16个小剂子，拿一个剂子放在手心搓圆，用手心轻轻按扁一下，再依次码在烤盘上，用食指在面团中间轻轻按一下，撒上黑芝麻或者白芝麻都可以。烤箱提前170度预热，烤盘放在中层。

• 步骤 8：

  

  开启烤箱170度烤20分钟左右【20分钟后看核桃酥表面上色就基本上熟了，反之就再烤五分钟】

• 步骤 9：

  

  酥酥脆脆的口感让人停不下来的节奏！

• 步骤 10：

  

  再来杯下午茶一起吃就完美了！

• 步骤 11：

  

  烤好了！趁热吃要当心烫手哦！

• 步骤 12：

  

  脆的掉渣啊！