树上的荔枝虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备好主材料

• 步骤 2：

  

  把葱切成小段放少许清水浸泡半小时

• 步骤 3：

  虾仁洗干净后，用刀背拍扁

• 步骤 4：

  

  拍扁的虾仁放入白糖，盐和胡椒粉

• 步骤 5：

  

  戴上手套不停地抓

• 步骤 6：

  

  大概两分钟后就会出现这种有胶质的感觉，可以停下来

• 步骤 7：

  

  加入澄面，猪油和大概5克的葱水，继续抓匀

• 步骤 8：

  

  分18克左右的小球

• 步骤 9：

  

  放到装有红色脆花粒的容器里滚均匀

• 步骤 10：

  

  同样抓10克左右的虾仁滚黄色的脆花粒

• 步骤 11：

  

  如图，都裹上了脆花粒，放进冰箱冷冻15分钟

• 步骤 12：

  

  锅里倒入油，烧开起泡

• 步骤 13：

  

  从冰箱里取出虾球，再整形一遍，放入锅里

• 步骤 14：

  

  小火慢炸，大概6分钟左右，大的虾球就可以出锅了

• 步骤 15：

  

  继续把黄色的虾球放进锅里，小火炸4分钟左右出锅

• 步骤 16：

  

  沥一下油

• 步骤 17：

  

  香兰叶用剪刀剪成小长条，宽度能穿过大头针就好了

• 步骤 18：

  

  跟缝线一样，香兰叶穿紧大头针，

• 步骤 19：

  

  在虾球的中间穿过

• 步骤 20：

  

  用力拉出大头针，两条香兰叶在顶部

• 步骤 21：

  

  最后把虾球一个个的绑在假树

• 步骤 22：

  

  摘一个下来吃一口，爽口的虾肉

• 步骤 23：

  

  荔枝虾球就在树上啦