家庭小卷饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把面粉倒入盆中，放一点点盐，使面更劲道。

• 步骤 2：

  

  往面粉里倒入一半开会一半凉水，先一点点倒，同时用筷子搅出絮状。

• 步骤 3：

  

  随着水量的增加面粉会变成一堆堆絮状，然后用手揉匀。

• 步骤 4：

  

  揉匀后开始醒面30-40分钟。

• 步骤 5：

  

  面醒好后搓成跟饺子一样大小的剂子。

• 步骤 6：

  

  剂子不加面粉，用擀面杖开始擀啊擀，比饺子皮要薄一点。然后用手在上面抹匀油，下一个还是擀完抹匀油，以此类推。

• 步骤 7：

  

  直至所有的面皮都擀完抹匀油后，用擀面杖在所有面皮上面继续擀啊擀，薄薄的。

• 步骤 8：

  

  然后放入蒸锅里开蒸，水开后约15分钟左右。

• 步骤 9：

  

  最后可以炒一盘土豆丝、一盘豆芽、一点辣白菜卷起。

• 步骤 10：

  

  当然还可以卷其他的菜，反正都好吃就对了。