酱香饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加入少量盐。

• 步骤 2：

  

  加入一半开水，一半凉水（半烫面）。

• 步骤 3：

  

  和成面团。

• 步骤 4：

  

  1勺面粉，加入油，做成油酥。

• 步骤 5：

  

  洋葱、蒜瓣直接搅碎。

• 步骤 6：

  

  用豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油、鸡精、糖，加入半碗清水，拌一个酱汁。

• 步骤 7：

  

  把所有配料准备齐全。

• 步骤 8：

  

  起锅烧油，炒香葱蒜末。

• 步骤 9：

  

  倒入酱汁。

• 步骤 10：

  

  煮开即可。

• 步骤 11：

  

  装碗备用。

• 步骤 12：

  

  取出面团。

• 步骤 13：

  

  擀成大面饼。

• 步骤 14：

  

  抹上油酥，再刀把面饼划开。

• 步骤 15：

  

  再层层叠起。

• 步骤 16：

  

  包成面团，收口处捏紧。

• 步骤 17：

  

  继续擀开。

• 步骤 18：

  

  擀成薄饼。

• 步骤 19：

  

  平底锅放油，放入面饼，推出褶皱，表面再喷上油。

• 步骤 20：

  

  两面煎熟。

• 步骤 21：

  

  刷上熟酱。

• 步骤 22：

  

  撒入芝麻和葱花即口。

• 步骤 23：

  

  切成小块。

• 步骤 24：

  

  成品。焦香酥脆。