前几天去吃披萨，排了几个小时的队。终于等到披萨上桌，可是一看见又硬又厚的披萨底，和寥寥无几的几片火腿，瞬间没了食欲。连连感叹：排队不值得~等待不值得~于是绝对自己做日式至尊披萨
绝对不比必胜客的差，分享给大家，一起做起来。
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日式至尊披萨收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 高筋粉 250g
- 蛋糕粉 250g
- 食盐 10g
- 酵母 10g
- 细砂糖 10g
- 牛奶 20g
- 鸡蛋 1个
- 橄榄油 20g
- 水 220g
- 彩椒（红黄） 2个
- 火腿肠 适量
- 培根 适量
- 洋葱 1个
- 芝士粉 适量
- 芝士碎 适量
- 番茄酱 适量
- 蛋黄酱 适量
- 黑胡椒 适量
日式至尊披萨的做法步骤
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步骤 1：
1.碗里倒入高筋粉、蛋糕粉、细砂糖搅拌均匀。
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步骤 2：
倒入10g酵母搅拌混合后再倒入20g牛奶、打入1个鸡蛋搅拌均匀
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步骤 3：
倒入220g水和20g橄榄油搅拌均匀后，将面团揉至表面光滑。罩上保鲜膜，醒发15分钟至两倍大。
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步骤 4：
醒发完成后将面团分割成4份，取其中一份放入铺好烘焙纸的烤盘，将面团擀成合适烤盘的大小。用叉子在面饼上戳一些小孔。
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步骤 5：
在面饼上均匀涂抹一层番茄酱，放上切好的火腿肠和培根
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步骤 6：
撒上黑胡椒和芝士粉，再挤一层沙拉酱，最后撒上芝士碎。
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步骤 7：
放入烤箱，230℃烤制30min。出炉后趁热食用口感更佳。
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步骤 8：
开吃
小贴士
1.菜一定不要放太多，不然烤制过程中蔬菜出水会把披萨底浸湿。
2.可以根据自己的喜好调整配料，但注意肉一定要放熟的，冷冻的食材也要提前充分解冻。
3.第三步倒入橄榄油后，一定要充分混合，把油全部揉进面团里。
4.若一次用不完所有面团，可以将剩余面团冷藏保存，大约能够存放一周左右。
5.烤制时注意控制温度和时间，不要把芝士烤干，否则会没有拉丝的效果。
