扁豆焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  扁豆去两端和筋线，掰成小段

• 步骤 2：

  

  掰成这样就行了

• 步骤 3：

  

  准备细面条

• 步骤 4：

  

  蒜用搅蒜机搅成稍大点的颗粒

• 步骤 5：

  

  五花肉切薄片，再切成丝

• 步骤 6：

  

  准备葱姜

• 步骤 7：

  

  锅中油热加入大料、葱姜，炒香

• 步骤 8：

  

  下入肉丝

• 步骤 9：

  

  炒至肉片全部变色

• 步骤 10：

  

  放入豆角

• 步骤 11：

  

  再放入一大勺生抽

• 步骤 12：

  

  放入一半的蒜粒

• 步骤 13：

  

  继续翻炒6-7分钟，会发现扁豆越来越绿

• 步骤 14：

  

  加水，水量与扁豆齐平

• 步骤 15：

  

  将面条均匀的平铺在豆角上，不要往下按，就散散的铺上去就可以了，不然成煮面条就不对了

• 步骤 16：

  

  铺好后，盖锅盖，中火大概6-7分钟就可以了，不放心的，随时观察一下水量

• 步骤 17：

  

  水只剩下薄薄一层就可以转小火了，翻拌一下

• 步骤 18：

  

  加入剩下的蒜粒

• 步骤 19：

  

  加入香油

• 步骤 20：

  

  加入老抽上色，继续收汤汁至汤汁全部收干才可以

• 步骤 21：

  

  翻拌均匀就OK了

• 步骤 22：

  

  好诱人

• 步骤 23：

  

  好吃