茄子炖土豆（东北叫馋死老爷子）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆切块备用

• 步骤 2：

  

  茄子洗净，一掰两半

• 步骤 3：

  

  锅里放多点油，茄子特别吃油哦。油热开始煎茄子，煎到软塌塌这种（油热时候加一丢丢盐，这样不会溅油）

• 步骤 4：

  

  茄子煎软后加土豆也翻炒2分钟

• 步骤 5：

  

  加葱姜蒜，加海鲜酱油，耗油，十三香，豆瓣酱，翻炒几下

• 步骤 6：

  

  加水，没过食材即可

• 步骤 7：

  

  炖到土豆熟了，出锅前放点鸡精最好。留点汤汁，泡饭那是绝了！！！！