豆角焖面

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所需食材

  • 面条: 250克
  • 瘦肉: 150克
  • 五花肉: 50克
  • 豆角: 200克
  • 酱油: 2勺
  • 蚝油: 2勺
  • 八角: 1个
  • 蒜: 2个
  • 姜: 几片
  • 葱: 适量
  • 五香粉: 适量

小贴士

豆角焖面最好用五花肉来煸炒出猪油来,这样焖出的面才香。

VIFC_JIE 2019年06月27日发布
豆角焖面是中国北方地区常见的家常面食,南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟,故称焖面。利用水蒸气把面条、豆角和肉类用“焖”的方式做熟,焖熟后,豆角和面条上沾满了汤汁,面条裹满汤汁面条筋道,色香味美,非常好味道。
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