酸菜肥牛的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取十厘米左右的大葱切片

• 步骤 2：

  

  葱和蒜头切末。蒜头多一点，分开两次使用

• 步骤 3：

  

  热锅下油，下入姜片和蒜末，少许花椒 放少许干辣椒，炒香

• 步骤 4：

  

  倒入酸菜，大葱，调大火炒一分钟

• 步骤 5：

  

  倒入少许水，大约一碗

• 步骤 6：

  

  放入一勺酱油，少许盐调味

• 步骤 7：

  

  水开后倒入肥牛，大火煮一分钟

• 步骤 8：

  

  酸菜和牛肉捞出碗中， 汤用过滤器去油后再倒入碗中

• 步骤 9：

  

  放入葱末和蒜末

• 步骤 10：

  

  淋上热油

• 步骤 11：

  

  完成