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简单泡菜收藏
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所需食材
- 大白菜 1000g
- 剁椒 400g
- 泡菜瓶 1个
- 花椒 20粒
- 冰糖 50克
- 红辣椒 6个
- 桂皮 2块
- 八角 1个
- 白醋 一勺半
- 胡萝卜 1根
- 青萝卜 1根
简单泡菜的做法步骤
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步骤 1：
首先准备好我们需要做菜的材料。
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步骤 2：
包菜先切好，记得撕碎，然后放盐腌制10~20分钟。
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步骤 3：
胡萝卜切条，白萝卜切块，腌制10~20分钟。
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步骤 4：
将上述的材料:八角，干辣椒，桂皮，花椒，泡椒，半勺白醋以及一勺盐，六颗冰糖，搅拌均匀。
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步骤 5：
之后与泡菜混合均匀，放入罐中腌制。
小贴士
1，在入罐之后，泡菜最上端放一点高浓度白酒；
2，做菜过程中尽量保持无油，避免泡菜在浸泡过程中发生腐烂
