手工牛角包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有的食材，将盐、糖、牛奶、酵母隔水搅拌融化

• 步骤 2：

  

  将融化后的牛奶水放入高筋面粉里

• 步骤 3：

  

  开始进行手工揉搓，可以使用摔打的方式，搜搓10分钟

• 步骤 4：

  

  放入黄油继续揉面，黄油最后都会被吸收

• 步骤 5：

  

  揉到可以出膜就可以了，我大约花了10分钟

• 步骤 6：

  

  将面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大

• 步骤 7：

  

  将发酵后的面团分成小剂子盖上保鲜膜继续2次发酵15分钟

• 步骤 8：

  

  烤箱上下火180度预热10分钟

• 步骤 9：

  

  将面团制作成自己喜欢的形状，我是直接拉长卷起来，放入烤箱烤15分钟即可，可以时不时观察面包的温度调整

• 步骤 10：

  

  最后就可以吃着面包，喝着牛奶，享受周末的下午拉