黄焖冬菇滑鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买好一只鸡，洗干净，沥干水，切一半做黄焖鸡，另一半做蒸鸡，另有菜谱

• 步骤 2：

  

  干冬菇热水泡软，然后受用手抓洗的方法，把里面的水抓干，洗多几次，抓干切两半

• 步骤 3：

  

  把葱头去皮洗干净，拍扁切碎，姜片，鸡切小断

• 步骤 4：

  

  热油放葱碎，爆香炒香菇，放姜，再翻炒，把香菇的味道炒出来再放鸡下去翻炒，不断翻炒，再放调料下去，生抽，老抽，盐，白糖，柱候酱，翻炒，把汁炒浓稠

• 步骤 5：

  

  加适量的水大火焖到水滚再关中小火，盖盖子，在过程中还翻炒一下盖盖子

• 步骤 6：

  

  焖到汁变少些10至15分钟左右，试下味道，调好味道，偏甜一点的

• 步骤 7：

  

  调加糯米粉加水，水加少许就可以了，然后加大火，粉水倒下去，勾芡炒匀，炒的汁变的浓稠起锅

• 步骤 8：

  

  开吃啦，香滑美味