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下饭菜~地三鲜收藏
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所需食材
- 茄子 4个
- 土豆 3个
- 辣椒 3个
- 淀粉 适量
- 蒜沫 适量
- 葱花 少量
- 料汁 ~
- 水 半碗
- 盐 2克
- 鸡精 1小勺
- 生抽 1勺
- 老抽 0.5勺
- 耗油 1勺
- 淀粉 1勺
- 糖 0.5勺
下饭菜~地三鲜的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，土豆，茄子洗净去皮，辣椒洗净备用。
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步骤 2：
把土豆，茄子，辣椒切成滚刀块儿。
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步骤 3：
锅里加入多些的油油热后下土豆块儿炸至表面金黄捞出。
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步骤 4：
切好的茄子块儿裹少量干淀粉。放入油锅炸至金黄捞出。
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步骤 5：
加入切好的青椒炸一分钟，再把土豆和茄子回锅复炸一遍。
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步骤 6：
锅里留少许底油炒香蒜末和葱花。
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步骤 7：
加入调好的料汁，烧开至汤汁粘稠。
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步骤 8：
倒入炸好的茄子，辣椒，土豆颠勺翻炒均匀。
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步骤 9：
出锅前撒上适量蒜末关火即可。
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步骤 10：
成品
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步骤 11：
超级下饭！
