茄汁茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好基本食材

• 步骤 2：

  

  茄子切成两厘米厚的片，中间切一刀不要切断

• 步骤 3：

  

  把馅料调制好备用，放入白糖，五香粉，生抽，葱，盐，蚝油，料酒搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  拿一个碗放入一个鸡蛋，适量面粉，五香粉，盐，水搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  把肉馅塞入茄子片中

• 步骤 6：

  

  沾满面糊

• 步骤 7：

  

  热锅烧油，中小火煎制表面金黄，茄子肉馅熟了为止

• 步骤 8：

  

  热锅烧油，放入葱爆香，放入番茄酱水炒至开锅

• 步骤 9：

  

  把汁淋在茄盒上就好啦，开吃，外酥里嫩，味道鲜美