苹果红烧鸡腿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好全部食材，2个鸡腿剔好肉清洗干净，土豆切滾刀块，新西兰皇后红玫瑰苹果切丁，葱姜切好备用，碗汁提前调好，一勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1/4勺老抽，适量的盐备用。

• 步骤 2：

  

  锅中放水放入土豆，将土豆煮到八九分熟捞出。

• 步骤 3：

  

  再将鸡腿肉放入锅中焯水一分钟，捞出控干备用。

• 步骤 4：

  

  锅中放入适量的油，放入冰糖，小火炒至融化。

• 步骤 5：

  

  放入鸡腿肉，炒出糖色。

• 步骤 6：

  

  放入葱姜、八角。

• 步骤 7：

  

  放入苹果丁。

• 步骤 8：

  

  放入提前调好的碗汁。

• 步骤 9：

  

  放入没过鸡肉的水。

• 步骤 10：

  

  大火煮开。

• 步骤 11：

  

  小火炖至汤汁粘稠，放入土豆，土豆是煮熟的，略煮一会儿，翻炒均匀就可以了。

• 步骤 12：

  

  苹果红烧鸡腿肉，肉质鲜嫩多汁，土豆软糥，有一股淡淡的苹果清香，超级下饭。