咖啡奶酥包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将高筋面粉270g、低筋面粉30g，混合过筛

• 步骤 2：

  

  面包机中，放入牛奶125ml、蛋液50g、黄油35g、细砂糖45g、盐4g、奶粉10g、蜂蜜15g、筛好的面粉、酵母6g，按下开关，先揉面再发酵

• 步骤 3：

  

  碗中放入软化的黄油135g、糖粉60g，用搅拌机慢速打发，蛋液70g，分三次加入黄油中，搅拌均匀，再加入奶粉200g

• 步骤 4：

  

  用咖啡机萃取咖啡30ml，倒入碗中，混合均匀，制成咖啡馅

• 步骤 5：

  

  取出发酵好的面团，按压排气，切分揉圆，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟

• 步骤 6：

  

  将松弛好的团按扁，放上咖啡馅，捏紧封口，放入烤盘，置于温暖处发酵1小时后，放入预热好200℃的烤箱中层，烤制15分钟，即可出炉