全蛋纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，鸡蛋需要6个

• 步骤 2：

  

  准备一个无水无油的盆打入鸡蛋

• 步骤 3：

  

  鸡蛋加入柠檬汁方便打发

• 步骤 4：

  

  加入1/3糖

• 步骤 5：

  

  高速打发继续分2～3次加入余下的糖打发至粘稠

• 步骤 6：

  

  像这样提起蛋头可以缓慢低落在表面能形成形状就打发好了

• 步骤 7：

  

  要高速打发，天气比较热全蛋也是好打发的，如果温度比较低可以隔温水打发

• 步骤 8：

  

  打发好了，上面画字不容易消失 。烤箱预热180度

• 步骤 9：

  

  筛入低粉，少量多次。用拌面刀上下翻拌匀，不要划圈容易消泡

• 步骤 10：

  

  面粉全部拌好了基本没消泡，然后倒入玉米油慢慢搅拌均匀，注意拌匀不然就油水分离

• 步骤 11：

  

  倒入牛奶上下翻着拌匀

• 步骤 12：

  

  全部拌好了，还是没有消泡噢

• 步骤 13：

  

  拿出纸杯摆好

• 步骤 14：

  

  用勺子或者裱花袋将面糊舀入纸杯至8—9分满

• 步骤 15：

  

  都装好了

• 步骤 16：

  

  烤箱下面放一个冷水盘，这样烤制不上火更软绵，中层上下火155度35分钟，具体时间温度看各家烤箱噢

• 步骤 17：

  

  出炉啦，吃吧