巨松软~全麦坚果蔓越莓软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  全黑麦老面：全黑麦粉100g➕盐1g➕酵母1g➕水100g，混合均匀放冰箱冷藏12小时

• 步骤 2：

  

  除黄油、黑芝麻外，其它所有材料混合均匀揉至出现粗膜

• 步骤 3：

  

  放黄油，揉至出现较薄的膜

• 步骤 4：

  

  放黑芝麻均匀即可盖保鲜膜常温发酵至2倍大

• 步骤 5：

  

  发酵好后，取出按压排气分成4个小剂子，盖保鲜膜静置15分钟，用擀面杖擀平后铺上杏仁跟蔓越莓，长长往下卷起，摆盘

• 步骤 6：

  

  盖上保鲜膜，放烤箱36芙发酵模式发酵至2倍大，记得烤箱里要喷点水哦

• 步骤 7：

  

  二次发酵好后取出刷上一层清水，洒上麦片黑芝麻等作为点缀

• 步骤 8：

  

  放进预热好的烤箱170度烤23分钟即可

• 步骤 9：

  松软拉丝，低糖低脂的粗良面包就做好啦~

• 步骤 10：

  

  卖相也很好啊