牛奶鱼胶（至尊甜品）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选择厚点的鱼胶，越厚越好吃

• 步骤 2：

  

  背面长这个样子

• 步骤 3：

  

  提前一晚加入生姜和清水浸泡，生姜是为了去腥

• 步骤 4：

  

  泡到有点软，剪刀能不费力剪掉就可以了，不要泡太久，影响口感。我准备的是3人的量，把鱼胶剪成小块分别装人炖罐

• 步骤 5：

  

  倒入两盒牛奶

• 步骤 6：

  

  红枣剪开去核，和苏欠一起加入，在加入两片生姜

• 步骤 7：

  

  隔水大火烧开再转中小火炖75分钟。如果鱼胶比较厚或更薄，可以在这个参考时间上下调节。在最后五分钟加入冰糖溶解后出锅

• 步骤 8：

  

  开盖就能闻到很浓郁的香甜气味

• 步骤 9：

  

  成品非常美味！我认为鱼胶处理的重点一是去腥，二是保持Q弹的口感！今天我做到了！

• 步骤 10：

  

  白色的牛奶很香浓，看着就很有食欲。如果把渣吃了，剩的汤单独拿去冰箱冷藏第二天就可以吃到好吃的牛奶布丁了，可惜已经被全家秒光了