超级软的抹茶蜜豆吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备中种材料，高粉和酵母入盆。

• 步骤 2：

  

  揉成团就OK。

• 步骤 3：

  

  温暖处发至3倍大。

• 步骤 4：

  

  准备好食材。

• 步骤 5：

  

  加入香草味的棉花糖，这款棉花糖是半固体酱状的棉花糖，我尝了下口感很清甜，很容易添加入面团，因为没有添加明胶类，0防腐剂特别天然，好棒！ pS: 不能用其他棉花糖代替！

• 步骤 6：

  

  主面除黄油以外所有原料放入厨师机盆内，中种撕碎加入。

• 步骤 7：

  

  厨师机打面。

• 步骤 8：

  

  打至扩展阶段。

• 步骤 9：

  

  加入软化黄油继续打。

• 步骤 10：

  

  打至能轻松拉出薄膜的完全状态。

• 步骤 11：

  

  滚圆盖膜松弛20分钟。

• 步骤 12：

  

  松弛完的面团排气后分割成等量两份。

• 步骤 13：

  

  滚圆盖膜继续松弛20分钟。

• 步骤 14：

  

  取一个面团擀开成椭圆形。

• 步骤 15：

  

  翻面以后整理成长方形，从上往下卷起。

• 步骤 16：

  

  依次完成后盖膜松弛15分钟。

• 步骤 17：

  

  取一个卷再次擀长。

• 步骤 18：

  

  放上蜜豆，收口处不用放。

• 步骤 19：

  

  从上往下卷起，收口捏紧。

• 步骤 20：

  

  卷的侧面。

• 步骤 21：

  

  放入学厨不沾吐司模内。

• 步骤 22：

  

  依次完成后开始二发。

• 步骤 23：

  

  二发我放烤箱，开了发酵模式，加杯温水，38度左右发了1小时。

• 步骤 24：

  

  二发至9分满。

• 步骤 25：

  

  放入预热好的烤箱170度烤45分钟，上色后盖锡纸，出炉趁热脱模烤网冷却。

• 步骤 26：

  

  成品。

• 步骤 27：

  

  想不到加了Fluffd棉花糖的蜜豆吐司巨软，超级好吃耶!太喜欢啦!