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1、鸡蛋每个带壳60克,牛奶可以用凉白开替换。 2、不同品牌的面粉吸水量也不同,配方里水的量可适当调整。 3、蛋糕卷放凉期间要用油纸盖好,不然后吹干了卷的时候会裂开。 4、每个烤箱的脾气不同,温度和时间仅供参考。