酱香鸡爪‼️软烂入味，好吃到舔手‼️
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 10个
- 豆瓣酱 3勺
- 老抽 2勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 2勺
- 葱 半根
- 姜 6片
- 花椒 10粒
- 八角 2个
- 香叶 1片
- 桂皮 2块
- 冰糖 适量
酱香鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪洗干净剪去指甲，葱段，姜片。 鸡爪冷水下锅，放入葱段姜片料酒1勺，煮开撇去血沫捞出备用。
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步骤 2：
起锅烧油放入冰糖炒至枣红色，放入各种调料炒香，放入豆瓣酱3勺，生抽 2勺，蚝油2勺，老抽2勺小火翻炒均匀，倒入鸡爪翻炒至上色，倒入清水末过鸡爪，大火煮开转小火炖40分钟出锅即可！
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步骤 3：
酱香鸡爪，简单美味，软烂入味，好吃到舔手！
小贴士
冷水下锅的鸡爪不用煮时间太久，撇去血沫即可！
