蒜蓉粉丝蒸大虾（花开富贵虾）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大虾洗净，剔除虾线

• 步骤 2：

  

  用刀开背，不要开断，在尾部位置留下1厘米就行，方便摆盘展开

• 步骤 3：

  

  蒜，小米辣，切成沫

• 步骤 4：

  

  起锅烧油，将蒜末小米辣炒香，加入碗中

• 步骤 5：

  

  加入准备好的调料，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  粉丝用开水泡5分钟就行

• 步骤 7：

  

  粉丝铺在盘子底下，将虾展开摆上，蒜末料汁塞在虾身上，水开，上汽，蒸7分钟就可以了

• 步骤 8：

  

  出锅，开动