泰式柠香烤小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材大集合

• 步骤 2：

  

  龙虾抽掉泥肠，用牙刷清洗干净。

• 步骤 3：

  

  从尾部抽去泥肠的部位，把龙虾背部的壳剪开。

• 步骤 4：

  

  香茅草叶垫在小龙虾底部，把小龙虾一个个排在烤盘里，烤盘上要垫上锡纸。

• 步骤 5：

  

  撒上料酒、盐、黑胡椒，抹上色拉油。

• 步骤 6：

  

  香茅草叶切成段，根部切成小片。香茅草叶就是用来垫在小龙虾底部的。

• 步骤 7：

  

  挤半个柠檬汁和香茅草叶一起打成泥。

• 步骤 8：

  

  两个蒜瓣切成末。

• 步骤 9：

  

  刨半个柠檬皮屑。

• 步骤 10：

  

  把柠檬皮屑，香茅草柠檬汁和蒜末，搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  九层塔叶切成末。

• 步骤 12：

  

  把之前搅拌均匀的泥，铺在龙虾肉上面。

• 步骤 13：

  

  再铺上九层塔。腌制30分钟。送入烤箱190°，中层，15分钟。