粉蒸肉从小不陌生。小时候爸爸特别爱做这道菜，他用食材特别讲究，五花肉精挑细选，米粉必须自己亲自磨。记得爸爸会用石磨推米粉，后来在城市没有石磨了，就用蒜臼捣碎。爸爸除了用到我用的材料外，还会添加花椒粒，干辣椒一起研碎。那时候特别爱用鼻子闻，然后吸到鼻子呛得直流眼泪哈哈哈。。。