炒鸡蛋泡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打碗里、搅匀；青、红辣椒、小葱均切碎。

• 步骤 2：

  炒锅倒油，大火烧热，将鸡蛋倒入后用筷子快速搅拌并盛出。　　

• 步骤 3：

  锅内再次加入适量的食用油，待油热冒烟时将辣椒碎及葱碎同时倒进去，快速翻炒。

• 步骤 4：

  加盐、胡椒粉、少许的酱油，可以加少许清水。

• 步骤 5：

  再将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。