榨菜鲜肉月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  

  肉末加入所有调料拌匀

• 步骤 3：

  

  油皮和酥皮分别揉成面团松弛30分钟

• 步骤 4：

  松弛后的面团各分成15个等量的面皮

• 步骤 5：

  

  取一个油皮按压成圆形，将油酥面团放在油皮中间包裹，收口朝下，15个全部包好后盖上保鲜膜静止20分钟

• 步骤 6：

  

  将静止好的面团擀成椭圆形

• 步骤 7：

  

  再从上之下卷起，封口朝下，全部卷好后盖上保鲜膜静止20分钟

• 步骤 8：

  

  将静止好的面团竖放，收口朝下压扁，擀成椭圆形，再次卷起

• 步骤 9：

  

  全部卷好盖上保鲜膜静止20分钟

• 步骤 10：

  

  取一个手指按压中间，两头向中间合拢擀成中间厚四周簿的圆饼

• 步骤 11：

  

  取肉馅放中间，像包小笼包一样包起来，封口朝下

• 步骤 12：

  

  包好后放入烤盘

• 步骤 13：

  

  全部包好后刷上蛋液撒上芝麻

• 步骤 14：

  

  烤箱预热180度，中下层200度烤30分钟

• 步骤 15：

  

  榨菜鲜肉月饼就可以出炉了