春韭炒豆皮 by 时光虫儿 - 菜谱

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浏览 147959 收藏 1641 时间 10分钟左右切墩(初级)

熟了就行，时间不要炒的过长

时光虫儿 2020年03月04日发布

一年四季中以春韭为最佳，尤其是早春三月的头茬韭菜，颜色翠绿，茎叶最嫩，香气和口感达到最佳，被称为“三月第一菜”。古人形容春韭之美，前有“春初早韭，秋末晚菘”，后有“一畦春韭绿，十里稻花香”，足以证明春季是吃韭菜的季节，早春的韭菜品质最佳。今天做的也是快手菜！

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