薄盐溏心蛋

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薄盐溏心蛋收藏

浏览 4042 收藏 44909 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡蛋 6个
  • 李锦记薄盐生抽 适量
  • 冰水 适量

小贴士

1. 这道菜,对鸡蛋的温度有要求,用冷藏过的鸡蛋,煮出的溏心蛋,蛋黄流动、口感细滑。
2. 鸡蛋放入煮开的水中时,用漏勺缓缓放入鸡蛋,让鸡蛋适应水温,以免鸡蛋开裂。