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薄盐溏心蛋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 6个
- 李锦记薄盐生抽 适量
- 冰水 适量
薄盐溏心蛋的做法步骤
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步骤 1：
准备好李锦记薄盐生抽。
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步骤 2：
取6个冰箱冷藏过的鸡蛋。
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步骤 3：
鸡蛋缓缓放入烧开的水里。
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步骤 4：
保持中火煮7分钟。
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步骤 5：
鸡蛋捞出，放入冰水中冷却10分钟。
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步骤 6：
鸡蛋剥去外壳。
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步骤 7：
鸡蛋淋上李锦记薄盐生抽，薄盐生抽完美浸入溏心蛋里面，清香、鲜甜又美味！
小贴士
1. 这道菜，对鸡蛋的温度有要求，用冷藏过的鸡蛋，煮出的溏心蛋，蛋黄流动、口感细滑。
2. 鸡蛋放入煮开的水中时，用漏勺缓缓放入鸡蛋，让鸡蛋适应水温，以免鸡蛋开裂。
