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步骤 1:
准备好李锦记薄盐生抽。
步骤 2:
取6个冰箱冷藏过的鸡蛋。
步骤 3:
鸡蛋缓缓放入烧开的水里。
步骤 4:
保持中火煮7分钟。
步骤 5:
鸡蛋捞出,放入冰水中冷却10分钟。
步骤 6:
鸡蛋剥去外壳。
步骤 7:
鸡蛋淋上李锦记薄盐生抽,薄盐生抽完美浸入溏心蛋里面,清香、鲜甜又美味!
1. 这道菜,对鸡蛋的温度有要求,用冷藏过的鸡蛋,煮出的溏心蛋,蛋黄流动、口感细滑。2. 鸡蛋放入煮开的水中时,用漏勺缓缓放入鸡蛋,让鸡蛋适应水温,以免鸡蛋开裂。
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