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苦瓜炒牛肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 160g
- 苦瓜 480g
- 红辣椒 1个
- 姜 3片
- 蒜头 2瓣
- 淀粉、油、盐、白砂糖、酱油、蚝油、鸡粉 适量
苦瓜炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净切薄片，加入适量淀粉和油抓拌均匀；
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步骤 2：
苦瓜洗净去籽切块，焯水后捞出沥掉水分；
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步骤 3：
红辣椒洗净去籽切块、姜切成姜丝、蒜末洗净去皮剁碎；
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步骤 4：
锅中热油，加入蒜末和姜丝炒香后加入牛肉炒至变色；
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步骤 5：
加入苦瓜大火翻炒一下；
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步骤 6：
加入适量盐、白砂糖、酱油、蚝油、鸡粉调味翻炒均匀；
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步骤 7：
最后加入红辣椒翻炒一下即可出锅。
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步骤 8：
成品图
