蒜香浓郁10分钟搞定的蒜蓉金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有食材都准备好，龙口粉丝放入碗中倒入适量的水浸泡开。

• 步骤 2：

  

  金针菇用刀切掉根部，用手撕成小块，放入盆中倒入清水和适量的食用盐浸泡10分钟清洗干净控干水分装盘备用。

• 步骤 3：

  

  大蒜剥掉外皮清洗干净，用刀剁成蒜末装盘备用。大蒜要放的多点，这样蒸出的蒜蓉金针菇才会好吃。

• 步骤 4：

  

  小葱洗净分别切成葱末备用。

• 步骤 5：

  

  浸泡好的粉丝清洗干净沥干水分，均匀地铺在盘上备用。

• 步骤 6：

  

  准备2根火腿肠，撕掉外包装，用刀切成细条装盘备用。

• 步骤 7：

  

  在铺好的粉丝表面铺一层洗好的金针菇。

• 步骤 8：

  

  把切好的火腿肠铺在金针菇表面，再把剩余的金针菇铺在火腿肠表面。

• 步骤 9：

  

  锅烧热倒入适量的食用油，把蒜末爆出香味。油要多点，这样炒出的蒜蓉酱才会香。

• 步骤 10：

  

  倒入1匙蚝油1，1匙白糖，1匙蚝油翻炒均匀后倒入1匙食用盐翻炒均匀关火盛出。

• 步骤 11：

  

  盛出的蒜蓉酱均匀地铺在铺好的金针菇上备用。

• 步骤 12：

  

  锅内放入锅适量水烧开，把弄好的蒜蓉金针菇放入蒸蓖上盖上大火蒸10分钟，关火取出撒上适量的葱花。

• 步骤 13：

  

  另起一个锅，烧热后倒入适量的食用油，把油烧热至五六成热关火，趁热铺在蒸熟的蒜蓉金针菇，即可。 油一定要烧热至五六成热，然后趁热浇在铺好的蒜蓉上，这样才能激发出蒜蓉和葱花的香味。