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步骤 1:
糯米淘洗后,提前4-8小时泡到指甲轻轻一掐就断开的程度
步骤 2:
后腿肉洗净,九成瘦肉一成肥肉切片放入绞肉机搅碎,放入胡椒粉、食盐、生抽调味,筷子不断顺时针搅打上劲
步骤 3:
洗净手,左手抓把肉泥握拳挤出一个球,右手拿勺子刮出,就成了一个圆圆的丸子,不够圆可以稍微整下型,再裹上一层泡好沥干水的糯米,尽量裹均匀,间隔一指宽摆放到垫着油纸的盘里或蒸屉上
步骤 4:
蒸锅水开后蒸20-30分钟
步骤 5:
好香啊~
步骤 6:
今天做得比较多,带一些到幼儿园参加六一活动,同桌的小男生一口气干掉4个还想吃哥哥和妹妹也光盘了,捧场王哈哈哈
蒸的时候务必垫油纸,防粘连,出锅更完美哟
洋葱腐竹炒丸子
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