甜点|椰奶冻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备以上食材（我不是打广告，请忽略品牌标签）我没有买淡奶油，所以用牛奶代替了淡奶油），用的是不含糖的椰浆和纯牛奶，所以加了2大勺的白砂糖。如果用的是椰奶和甜牛奶，请根据个人口味酌减糖的放入量

• 步骤 2：

  

  取10g的吉利丁粉加入50ml 的冷开水，拌匀，等待吉利丁粉膨胀充足

• 步骤 3：

  

  隔水蒸至吉利丁溶解（透明）可以适当的用筷子帮助搅拌均匀，备用

• 步骤 4：

  

  把上述所说的牛奶、椰浆和糖所备用的量倒入锅内，一边搅拌一边加热溶解均匀，加热至表面微有气泡，立即关火（千万别煮沸）

• 步骤 5：

  

  把蒸至溶解的吉利丁液倒入煮好的牛奶椰浆中，搅拌均匀。放至微温

• 步骤 6：

  

  倒入保鲜盒中（倒入之前可以垫一张保鲜膜，方便取出）冷藏5小时左右

• 步骤 7：

  

  切成大小合适的方块

• 步骤 8：

  

  滚上椰蓉适量

• 步骤 9：

  

  摆盘，一盘奶香浓郁的椰奶冻做好了