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步骤 1:
1、6只琵琶腿洗净,切小块入冷水锅焯水,捞出备用。
步骤 2:
2、锅烧热,倒入8勺胡麻油,放入10片姜、5瓣蒜爆香。
步骤 3:
3、将焯过水的鸡腿块倒入锅中,加8勺台湾米酒、8勺生抽、2大勺冰糖,大火烧开后转中小火焖煮3分钟。
步骤 4:
4、放入适量青椒块、红椒块和洋葱块翻炒均匀,小火收汁。
步骤 5:
5、待汤汁收得差不多时,放入九层塔,盖上锅盖小火焖煮1分钟。
步骤 6:
6、开盖,淋上少许胡麻油,出锅装盘,台式三杯鸡完成!开吃。
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