珍珠菜营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，常吃珍珠菜有助于补充身体所需营养物质，增强体质。
今早刚买的新鲜珍珠菜，一小捆大概有400克左右3元，还挺嫩的呢。小时候妈妈经常会在后院菜园里摘一些煮汤给我们吃，今天就做一份妈妈味道的珍珠菜汤。
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我喜欢煎好的鸡蛋用锅铲切成小块状，这样煮汤入味吃的时候也方便，就是不好看。整颗鸡蛋的话比较好看。猪肉猪肝尽量切薄片，放入煮熟就好，这样吃起来特别嫩。
