排骨年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨焯水洗净，年糕切片泡一会水，葱姜蒜干辣椒切好

• 步骤 2：

  

  锅内热油，放葱姜蒜干辣椒爆香

• 步骤 3：

  

  放入排骨，翻炒几下，加生抽 老抽 料酒 糖翻炒上色

• 步骤 4：

  

  加水没过排骨，中小火慢炖四十分钟

• 步骤 5：

  

  排骨软烂后加入年糕，中小火继续炖十分钟，中途要翻炒，防止粘锅

• 步骤 6：

  

  加盐调味即可

• 步骤 7：

  

  享用美味吧