松软飘香芒果蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶跟油混合

• 步骤 2：

  

  加入面粉。过筛记得吧面粉。

• 步骤 3：

  

  加入鸡蛋黄。用z字型搅拌均匀。备用。

• 步骤 4：

  

  打蛋白。之前吧蛋白放冰箱冰一会。 开始之前加一点柠檬或者醋。 高速打有大泡泡加第一次糖，换中速打泡泡变细加第二次，变的有纹路加第三次改底速。至中性发泡。就是提起打蛋器有大湾勾。

• 步骤 5：

  

  两个都做好了。准备混合。先一勺蛋白去蛋黄混合均匀。然后再把蛋黄倒入蛋白中。 用炒菜的手法哦。哈哈哈

• 步骤 6：

  

  没有明显纹路。因为不需要太硬的蛋白。很细腻。

• 步骤 7：

  

  烤箱先预热175度。达到温度之后吧蛋糕糊放进去。150度烤15分钟之后换个方向15分钟。再换位置每一层各5分钟。

• 步骤 8：

  

  出炉盖油纸倒扣撕掉底部的油纸在盖回去。然后我做正卷就吧正面翻过来放凉。

• 步骤 9：

  

  底部。

• 步骤 10：

  

  放凉。

• 步骤 11：

  

  这个样子。