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步骤 1:
首先将面粉,酵母,红糖,可可粉混合在一起
步骤 2:
分次加入清水揉成光滑的面团,室温密封发酵。
步骤 3:
发酵到约2倍大,面团底部能看到蜂窝,就发酵好了,按压排气。
步骤 4:
面团发酵的时候我们来做麻酱馅。将芝麻酱,红糖,玉米油倒入碗里,用筷子搅拌均匀就好了。我用的红糖粉,比较好融合。
步骤 5:
将面团擀成长方形面片,均匀抹一层麻酱馅。四周留出封口的位置,不抹馅。
步骤 6:
将面团自下向上卷起,捏紧封口。卷的时候注意要卷紧一些。
步骤 7:
将面团切成合适的小块,将两头开口处向中间折叠封口,封口朝下放置。
步骤 8:
将烧饼表面刷一层水,沾一层粗粒白砂糖。封口朝下放到烤盘
步骤 9:
放入预热好180度烤箱中烘烤25分钟。
步骤 10:
好吃到转圈圈哦
表面开裂是正常的 烘烤时间和温度以自家烤箱为准
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