小贴士

1、使用的全麦粉需提前一天冷藏水解，这样可以让全麦的麸皮充分吸水使得成品保持湿润口感，另外通过隔夜冷藏水解，能促进麸质行成，提升小麦的香气与甘甜。
2、紫薯馅按压成糊状即可，因为甜度不同，可根据喜好加少量糖调味。3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能及使用模具适当调整。