紫菜鲜虾云吞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜虾去头、去尾，去壳，去虾线。

• 步骤 2：

  

  处理好的虾仁倒入葱姜水中浸泡去腥10分钟。 »葱段、生姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦~

• 步骤 3：

  

  去腥后的虾仁切成小段。

• 步骤 4：

  

  切好的虾仁段倒入绞肉杯中，搅打成泥，再倒入碗中。

• 步骤 5：

  

  装有虾泥的碗中倒入盐、玉米淀粉和10克清水，然后搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  取一张自制馄饨皮，舀入一勺虾泥馅，像我这样包起来。

• 步骤 7：

  

  紫菜撕成小朵，倒入开水，快速搅拌清洗，用筛网捞出沥干水分。

• 步骤 8：

  

  奶锅中倒入自制高汤块和清水500克，大火煮至水开。

• 步骤 9：

  

  水开后倒入包好的云吞和紫菜，继续煮5分钟。

• 步骤 10：

  

  一碗营养丰富的紫菜鲜虾云吞就完成啦~嫩滑爽口的虾肉加上味道鲜美的紫菜汤，又香又鲜，自己做的皮薄馅多，一口一个，好吃到停不下来~