豆沙酥皮包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做酥皮，把糖放到水里融化，倒进面粉里放入泡打粉、酵母，揉成面团后，加入猪油揉成光滑的面团，用保鲜膜封住，静置10分钟。 酥心：面粉和猪油混合成团。 酥皮剂子每个30克。 酥心剂子每个8～9克。 馅心20克一个。

• 步骤 2：

  

  酥皮擀四周薄，中间厚，包入酥心收口 。

• 步骤 3：

  

  擀成牛舌状

• 步骤 4：

  

  卷起来

• 步骤 5：

  

  叠两下

• 步骤 6：

  

  擀成四边薄，中间厚，包入馅心，收口。

• 步骤 7：

  

  收口向下，割十字。尽量不要割到馅心。 发酵15分钟。

• 步骤 8：

  

  大火蒸8分钟左右。