教你做家常秘制卤牛肉做法香味十足 by 和谐的杏仁很起不来 - 菜谱

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和谐的杏仁很起不来 2020年05月24日发布

牛的四蹄上段的部位肉经精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。每块平均重量为2.5-3.5kg。
肉质红色，肉中含筋，呈红白镶嵌。

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