教你做家常秘制卤牛肉做法香味十足的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的牛腱子清水浸泡三个小时，去血水。

• 步骤 2：

  

  材料，白酒，大蒜，白酒，葱，花椒，姜，八角

• 步骤 3：

  

  锅里倒入适量的清水，把泡好的牛腱子放进去煮开捞出备用

• 步骤 4：

  

  锅里热油放适量的冰糖进去小火炒糖色

• 步骤 5：

  

  这样的颜色就可以了

• 步骤 6：

  

  倒入适量的清水

• 步骤 7：

  

  放牛腱子，酱油，姜，葱，花椒，八角，白酒，大蒜。

• 步骤 8：

  

  煮开了，小火慢慢炖两个小时

• 步骤 9：

  

  拿筷子扎透就关火，在锅里泡30分钟。

• 步骤 10：

  

  放冰箱里锅一夜，第二天拿出来切片。（心急的不想过夜也可以，放冰箱2小时左右。）

• 步骤 11：

  

  第二天牛腱子从冰箱取出切片。

• 步骤 12：

  

  放葱花，辣椒，大蒜，香油，锅里热油浇上去搅拌均匀即可。