粉蒸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1锅加热，放入糯米，八角，花椒，小火翻炒出香味后盛出。

• 步骤 2：

  

  2炒好后磨制成粉粒备用。

• 步骤 3：

  

  3五花肉切成0.2厘米的大片，葱姜切好待用。

• 步骤 4：

  

  4肉片中放入10克葱末，10克姜末，加入10生抽，10克料酒，10克蚝油，2克盐，2克白糖，2克鸡粉。

• 步骤 5：

  

  5一起拌匀腌制30分钟左右。

• 步骤 6：

  

  6放入糯米粉粒。

• 步骤 7：

  

  7将五花肉皮朝下排入碗中，放入10克葱，10克姜。

• 步骤 8：

  

  8放入蒸锅中蒸制1小时左右，待肉熟烂出锅，装入盘中撒上香葱花点缀即可~

• 步骤 9：

  

  9成品