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步骤 1:
1锅加热,放入糯米,八角,花椒,小火翻炒出香味后盛出。
步骤 2:
2炒好后磨制成粉粒备用。
步骤 3:
3五花肉切成0.2厘米的大片,葱姜切好待用。
步骤 4:
4肉片中放入10克葱末,10克姜末,加入10生抽,10克料酒,10克蚝油,2克盐,2克白糖,2克鸡粉。
步骤 5:
5一起拌匀腌制30分钟左右。
步骤 6:
6放入糯米粉粒。
步骤 7:
7将五花肉皮朝下排入碗中,放入10克葱,10克姜。
步骤 8:
8放入蒸锅中蒸制1小时左右,待肉熟烂出锅,装入盘中撒上香葱花点缀即可~
步骤 9:
9成品
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