热狗面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油和盐外的主面团材料依次放入面包机（顺序是先放牛奶-鸡蛋-放糖—高粉-最后在面粉顶部挖个小坑把酵母埋进去）。启动和面程序2分钟左右后撒入盐继续揉面。揉面功能15分钟后加入软化的黄油继续揉

• 步骤 2：

  

  揉至扩展阶段，能拉出薄而不易破的膜。

• 步骤 3：

  

  揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，检验是否发酵好可以用手指蘸面粉插入面团中，孔洞不明显回缩不塌陷就是发酵好了。

• 步骤 4：

  

  发酵好的面团排气后平均分成6份，滚圆。盖保鲜膜醒发15分钟。

• 步骤 5：

  

  用擀面杖把面团擀成栯圆形

• 步骤 6：

  

  卷成两头细中间鼓的橄榄形，收紧口

• 步骤 7：

  

  收口在下，最好放在纸膜内，防止发酵变形。

• 步骤 8：

  

  同样方法做好另外5个

• 步骤 9：

  

  放烤箱发酵至2倍大。不要开火，下面放一个装热水的烤盘或盆，这样温度湿度都有了。刷

• 步骤 10：

  

  刷蛋液，撒芝麻。

• 步骤 11：

  

  烤箱提前预热，上下火160度烤15分钟（发酵大了也是有点变形，但喜欢发大点更松软）

• 步骤 12：

  

  烤好的面包冷却后中间竖切一刀，不要切断。

• 步骤 13：

  

  填入生菜，挤入番茄酱，放一根烤过或煎过的脆皮肠。

• 步骤 14：

  

  表面再挤上沙拉酱就可以开吃了。

• 步骤 15：

  

  诱人吗？面包吃不完可以冷冻保存。吃的时候拿出来化开150度烤5分钟就可以。