微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
除黄油和盐外的主面团材料依次放入面包机(顺序是先放牛奶-鸡蛋-放糖—高粉-最后在面粉顶部挖个小坑把酵母埋进去)。启动和面程序2分钟左右后撒入盐继续揉面。揉面功能15分钟后加入软化的黄油继续揉
步骤 2:
揉至扩展阶段,能拉出薄而不易破的膜。
步骤 3:
揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,检验是否发酵好可以用手指蘸面粉插入面团中,孔洞不明显回缩不塌陷就是发酵好了。
步骤 4:
发酵好的面团排气后平均分成6份,滚圆。盖保鲜膜醒发15分钟。
步骤 5:
用擀面杖把面团擀成栯圆形
步骤 6:
卷成两头细中间鼓的橄榄形,收紧口
步骤 7:
收口在下,最好放在纸膜内,防止发酵变形。
步骤 8:
同样方法做好另外5个
步骤 9:
放烤箱发酵至2倍大。不要开火,下面放一个装热水的烤盘或盆,这样温度湿度都有了。刷
步骤 10:
刷蛋液,撒芝麻。
步骤 11:
烤箱提前预热,上下火160度烤15分钟(发酵大了也是有点变形,但喜欢发大点更松软)
步骤 12:
烤好的面包冷却后中间竖切一刀,不要切断。
步骤 13:
填入生菜,挤入番茄酱,放一根烤过或煎过的脆皮肠。
步骤 14:
表面再挤上沙拉酱就可以开吃了。
步骤 15:
诱人吗?面包吃不完可以冷冻保存。吃的时候拿出来化开150度烤5分钟就可以。
无油酸奶吐司
快速汉堡胚
黑啤全麦面包Stout Bread(附B
无糖柔软拉丝椰蓉棒面包
海棉酵头椰蓉手撕面包
小餐包
卡仕达酱果仁面包卷
红豆沙面包
小麦胚芽肉松蛋黄软欧(波兰种)营养早餐面
原味古早蛋糕
爆浆芝士葱香培根小餐包
中种罂粟籽全麦欧包(30%全麦)
油浸大蒜
【宝宝辅食】自制酱香饼
夏日蒸三鲜,清透好吃鲜美,而且很省事
豆乳挞
鱿鱼干贝瘦肉粥
凤梨酥—凤梨界的爱马仕,外酥里软,酸甜拉丝!
凉拌牛肉
素鲜面