香甜酥脆糖醋排骨

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浏览 91560 收藏 129 时间 10~30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 排骨(肉也可以) 1斤
  • 小葱 2根
  • 淀粉 1大勺
  • 生抽 1大勺
  • 白糖 1大勺
  • 1大勺
  • 酱汁 下面步骤中

小贴士

❣️
建议一次多做点,因为好吃呀哈哈(开玩笑)
尽量切小一点,炸的酥脆口感好
其实是因为炸需要很多油,一次多做点也不浪费
而且吃不完可以放冷冻里
按需取适量即可

泡泡金大人 2020年05月02日发布
妈妈牌,香甜酥脆糖醋排骨分享
 
你吃过嘎嘣脆的糖醋排骨吗?
没有的话看这里
 .
不同于我们平时吃到的糖醋排骨
(平时的应该是糖醋味红烧肉)
这大概是浙江特有的做法
酸甜酥脆,一口一个,好吃到停不下来~

 .
因为这是我的库存排骨,从冰箱冷冻翻里出来的
所以没有排骨上浆的照片
但我会大概写一下步骤
 .
这个,真的很好吃,强烈推荐

 .
上浆步骤:
1. 排骨切小块,尽量切小点,怕炸不透
(不一定要肋排,没有排骨,肉也可以,切小块)
2. 准备一个鸡蛋打散,面粉加淀粉,大概2:1,加适量水至浆状
  让排骨排好队逐个上浆
3. 锅里倒油,多倒点,炸熟
 .
每次写教程都感觉有点点累啊~
这是妈妈教会给我的
希望能让大家都吃上好吃的糖醋排骨~
能吃出妈妈的味道哈哈哈~

 
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