小贴士

[1] 配菜也可用小白菜、干豆腐···看个人喜好自行搭配

[2] 炒红油是个技术活，把握好火候，小火慢炒，大火易糊，同时兼具耐心才能把油炒得又红又香

[3] 后台有人问不用丸庄酱油可不可以？我让他瞅一眼账号名再说话(*￣︶￣)。我们每期都有专业厨务审核菜谱，酱油用量为丸庄量身配比。此次选用的丸庄黑豆原酿酱油，美味毫不逊色，黑豆酿造酯香突出，360天发酵，让水煮肉片口感更丰富！

[4] 最后的油一定要烧的很热，烧在食材上有“刺啦”的响声，香味会更浓郁