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步骤 1:
准备材料;
步骤 2:
先把除黄油以外的液体材料放进面包桶,盐和细砂糖分别对角放置;再放入粉类,挖个浅浅的洞,将酵母放进去盖住;
步骤 3:
打开面包机揉面模式,将材料揉成团;
步骤 4:
放入室温软化的黄油继续揉至面团较为光滑,加入芝麻,揉至能拉出均匀细腻的膜,留在面包桶松弛10分钟;
步骤 5:
平均分成2份,用擀面杖来回擀一下排气,卷成条状松弛15分钟;
步骤 6:
擀扁,卷成小卷放置在模具中(3卷半是最理想状态),发酵至8分满左右(距离模具顶部约2厘米左右);
步骤 7:
放进烤箱中层175度烤制27分钟左右出炉。
步骤 8:
成品。
1、黑白芝麻的量随意,按个人喜好添加,也可添加其他坚果,大颗粒坚果切碎一些比较好。2、液体的量要适当控制,个人使用的面粉吸水性以及环境的湿润度不同,直接影响计量,仅供参考。3、温度和烤制时间因个人烤箱脾气不同而可能有所区别,请根据自己烤箱适当调整,仅供参考。
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