这是一道由“椰浆芒果糯米饭”延伸出来的美食。
每次买香兰叶,我家“棉袄”就一定要吃“椰浆芒果糯米饭”,香兰叶真的太香了。
而这道“泰式芒果小龙虾饭团”不仅有浓郁的椰香、香兰叶的清香、天天的芒果,还有Q弹的龙虾肉。颜色也很好看。
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注意事项:
1、我的糯米饭是用电饭锅煮的,如果用蒸的,步骤如下:洗三遍糯米,倒入没过糯米1cm的椰浆,浸泡一夜。煮的时候,垫上香兰叶,倒上吸饱椰浆的糯米。隔水蒸熟就可以了。
2、饭团要握紧实些,不然会散。