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步骤 1:
茄子洗净去皮 改刀如图(3毫米厚左右 第一刀不切断 第二刀切段)
步骤 2:
逐个夹入调好的肉馅(肉馅夹完才发现忘拍图了)
步骤 3:
一勺面粉 适量盐 食用油 少许小苏打 少量多次加水调成糊状
步骤 4:
将夹好肉的茄盒表面均匀的蘸上面糊
步骤 5:
油温六成热入锅 待定型后翻面 炸至两面金黄 捞出控油
步骤 6:
简直太香了配上一杯刚酿好的米酒,这有酒有肉的小日子,太得劲儿啦赶紧收藏试做吧!
肉馅调法:肉馅中加入生抽,老抽,13香,白胡椒粉,盐,耗油,米酒,姜末等,喜欢的还可以加入少量料水和料油,朝一个方向搅打上劲儿,肉馅就调好了我想要的幸福很简单,就是和家人一起好好的吃每一顿饭。你想要的幸福是什么呢?
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