吃多少都不腻的蒜泥白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将原料准备好。

• 步骤 2：

  

  锅内放足冷水，五花肉冷水下锅，加入姜片、葱段、花椒粒和料酒。

• 步骤 3：

  

  盖上锅盖，中火煮30分钟。

• 步骤 4：

  

  用筷子能轻松插进五花肉中，证明肉熟了。将煮熟的五花肉放入冰箱冷冻1小时 (冷冻过的五花肉有一定的硬度，更好切）。

• 步骤 5：

  

  黄瓜切去头尾。

• 步骤 6：

  

  用刮皮器将黄瓜片成薄片。

• 步骤 7：

  

  下面开始准备料汁要用到的蒜泥。

• 步骤 8：

  

  料汁：蒜泥30克，生抽酱油20克，白醋5克，白糖5克，清水20克，红油1大勺，再根据个人口味添加辣椒油。

• 步骤 9：

  

  五花肉从冷冻室取出，切薄片。

• 步骤 10：

  

  切好的五花肉用黄瓜片包裹着卷起来。

• 步骤 11：

  

  均匀码放在盘中。

• 步骤 12：

  

  表面撒提前做好的料汁。

• 步骤 13：

  

  完成～